Fríe con la mantequilla y el aceite la cebolla con el pimiento hasta que la cebolla se transparente.

Agrega las pastas de chile y cocina unos minutos más. Integra el vino blanco y deja hervir.

Incorpora el caldo de pescado y lleva a hervor nuevamente. Añade el arroz e incrementa el fuego; agrega los mariscos y cocina hasta que el caldo se absorba, pero sin dejar que seque por completo. Debe quedar cremosa.