Pasta frola

Name: Pasta frola
Yield: 8 o más
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Harina 0000; 1 cucharadita Polvo Royal o 300 g Leudant; 125 g Manteca; 120 g Azúcar; 1 Huevo; 1 Yema; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1/4 cucharadita sal fina; 1 Limón, ralladura; 300 g Dulce de membrillo; 1 copita Oporto o agua o los dos

Gabriela Rivadeneira @sgrivadeneira

Río Turbio

Se puede usar la masa para masitas, se puede colocar otro dulce y esas cantidades puede servir para un molde de 30 CM de diámetro. Es una receta de mí mamá.

Pasta frola

Gabriela Rivadeneira @sgrivadeneira

Río Turbio

Se puede usar la masa para masitas, se puede colocar otro dulce y esas cantidades puede servir para un molde de 30 CM de diámetro. Es una receta de mí mamá.

Guardada

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Ingredientes

1 hora o menos

8 o más

300 gHarina 0000
1 cucharaditaPolvo Royal o 300 g Leudant
125 gManteca
120 gAzúcar
1Huevo
1Yema
1 cucharaditaesencia de vainilla
1/4 cucharaditasal fina
1Limón, ralladura
Relleno
300 gDulce de membrillo
1 copitaOporto o agua o los dos

Guardada

Paso a paso

1 hora o menos

1

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir huevo, la yema, batir bien después de cada agregado.
2

Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
3

Tamizar la harina con el polvo Royal, la sal (o la harina Leudante) y agregar formando una masa suave.
4

Volcar sobre una mesa enharinada y unir bien todo amasando ligeramente.
5

Separar un poco de masa para el enrejado.
6

Estirar la masa restante (espesor 1/2 CM) y forrar un molde de tarta de 23 CM aproximadamente (previamente enmantecado y enharinado).
7

Cubrir con el relleno y con la masa que quedó. Se pinta con yema de huevo y se lleva a horno moderado 30 minutos.
8

Para el relleno se coloca el dulce de membrillo trozado en una cacerola, se agrega el Oporto o agua. Se coloca a fuego mínimo para que no se queme y hasta que se haga una especie de mermelada.