En una cazuela con agua, sal y AOVE cocer el arroz unos 18 minutos, hasta que esté hecho. Escurrir, pasar por agua fría y reservar

Cuando el arroz esté bien escurrido y frío picamos los palitos de surimi, las aceitunas y la piña y lo ponemos en un bol reservando unos trocitos de piña y de aceitunas

Mezclamos. Escurrimos el atún y lo añadimos al bol junto con el arroz

Hacemos la mayonesa batiendo todos los ingredientes y la añadimos al bol reservando un poco para adornar

Mezclamos bien todos los ingredientes del bol. En un plato de servir ponemos un aro y lo rellenamos con la mezcla del bol. Retiramos el aro y cubrimos con la mayonesa reservada

Adornamos con los trocitos de piña y aceitunas reservados y servimos fría

Buen provecho!!!!!