Preparamos el fermento. En un recipiente ponemos una taza de agua tibia con una cucharada de sal y una pizca de azúcar. La disolvemos un poquito revolviendo y le agregamos la levadura y tres cucharadas de la misma harina que vamos a utilizar, revolvemos un poquito y dejamos descansar.

Hacemos una corona con la harina y le agregamos el aceite. Luego de que descanso unos minutos el fermento lo agregamos a la corona. Le agregamos el agua tibia que le haga necesaria. Va a quedar un bollo súper tierno y flexible. Amasamos por unos cinco minutos y dejamos descansar unos 30 minutos para que leve tapada con un repasador.

Para la salsa: pique el morrón y la cebolla y saltie con un chorrito de aceite, le agregue el puré de tomate, sal a gusto, una pizca de azúcar y los condimentos que gusten, cocinamos unos minutos y listo.

Estiramos los bollos, a mí me salieron 4, la podes hacer rellenas que te salen dos o individuales. Le ponemos el jamón y el queso, le ponemos la tapa de arriba y le hacemos un repulgue. Le agregamos arriba la salsa y más queso. Y al horno hasta que esté cocida.

Los morrones que le puse arriba, agarré un morrón, lo corté en tiritas y los puse en una placa con aceite y sal, los llevé al horno por cinco minutos.