En un recipiente pequeño se disuelve levadura con una cucharada de azúcar. Tapar con film y dejar burbujear a temperatura ambiente

Colocar medio paquete de harina y por los bordes extremos la sal. En el hueco colocar la levadura e ir incorporando el agua tibia y aceite sin que queden grupos. Ir agregando resto de harina hasta obtener masa lisa

Dejar descansar hasta que doble volumen

Des gasificar y dividir en 4(media masa) o en 5 (a la piedra)

Cuando dupliquen llevar a pizera y pintar con puré de tomates o cebollas

Horno fuerte y buena muzzarella!!