Nachos con pollo y verduras salteadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la berenjena en rodajas, las ponemos unos 20 minutos en agua y sal para que pierdan el amargor. Luego las ponemos sobre papel absorbente para secarlas un poco. La picamos junto con el resto de verduras. Lo pasamos todo a pochar en una cazuela con un poco de aceite.
- 2
Partimos la Pechuga en tacos regulares y los salteamos en la misma sartén. Agregamos un poco de sal, tomillo, pimienta y el tomate triturado.
- 3
Mezclamos bien y dejamos cocinar unos 10 minutos. Rectificamos de sal.
- 4
Ponemos una cantidad en un plato y acompañamos con nachos, con tacos o fajitas.....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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