Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar los ingredientes. Lavar, limpiar el solomillo y cortar en medallones.
- 2
Poner a calentar un recipiente a fuego medio añadiendo la nata y el fondo oscuro/caldo de carne, en unos 15 minutos empezará a reducir y espesar. Cuando la salsa esté casi lista añadir el brandy y unos granos de pimienta negra, no parar de remover durante cinco minutos, apartar y reservar.
- 3
Pasar por una sartén con un poco de aove a fuego medio-bajo los medallones de solomillo para dorar por ambos lados.
- 4
Napar con la salsa que reservamos los solomillos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ibra Sevilla le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la cocina, la creatividad para elaborar comidas, aprender de los mejores (que sois vosotr@s) y no ser monótono entre fogones.
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