La receta de Vaca frita es muy popular en Cuba. Es algo muy sabroso que se puede acompañar con arroz blanco. Yo les traigo está variante que está bien mezclada con especias.

Me atreví a ponerle a este plato tradicional "un toque personal".Es común en la cocina cubana hacer diferentes tipos de carne con papas y normalmente se les llama fricasé. Hoy quise hacerla así, pero además agregar la menta para darle un saborcillo diferente, pero agradable.

Me gustan mucho las pastas y me gusta experimentar diferentes maneras de hacerlas. Esta es una de ella, que por cierto, gustó enormemente a la familia.

El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.

Estas croquetas son muy fáciles y rápidas de hacer y pueden ser útiles tanto para las comidas como para desayunos y meriendas. Se pueden hacer con cualquier tipo de carne o embutidos y admiten muchas variantes. Croquetas españolas, nombre me la dio una amiga, Odalis.

Esta fue una salsa que se me ocurrió hacer para acompañar unas albóndigas de carne de cerdo. Con esta salsa se puede acompañar además otras carnes e incluso como aderezo para vegetales

En vez de la tradicional tortilla de maíz, utilicé un patacón en un tamaño más grande como base para estas tostadas. El resultado... deliciosas!!!

El chicharrón es el cuero del cerdo, con o sin carne, frito en su propia grasa. Es realmente delicioso. ॐ

Esta mezcla fue creada por Luis Ariyoshi , haciéndola mundialmente famosa , la servía en varias versiones : Light con Lechuga , en tortilla de Maíz o de Harina

Tacos de queso y carne. Bueno esta no es la tradicional forma de comer tacos. Pues no tenemos tortillas por ningún lado.

La tortilla, es tan versátil y tan rica, además una gran fuente de calcio. Es decir, que con la misma masa puedes preparar muchos platillos. En esta ocasión los famosísimos sopes.

Los puedes acompañar con carne asada, carnitas o barbacoa.

La verdad mi mamá odia este platillo, por narra que con este platillo le pidieron su mano. Y pues obviamente ella se esperaba algo más... El punto es que a mí me encantan xD

La base de la comida mexicana son las tortillas, frijoles y chile. Pero cada platillo hecho con tortillas, lleva un nombre distintos, además de ser de diferentes formas, grosor, incluso color, ya que hay maíz azul, amarillo, blanco. Estas son de tamaño pequeño y llevan un doblez en la orilla, ésto es para evitar que se salga el relleno. Los rellenos varían pueden ser carne, pollo, nopales, frijoles, chorizo, champiñones, etc. etc. etc. Sin faltar desde luego una rica salsa picosita. ॐ

Los molletes son panes partidos longitudinalmente, lo que en España se les llama tostas. Aquí se cubren con frijoles refritos y con queso que gratine. Los puedes hacer con chorizo, jamón lo que se te ocurra. Son buenos para desayunar, cenar o para un antojo. ॐ

Rica mezcla de Sabores al estilo Sonorense, el relleno es el limite de tu imaginación

Este dip es muy popular entre mis amigos. Es ideal para cualquier reunion como una picada y se sirve con chips de tortillas mexicanas.

En tiempos de resguardo, no se deja de antojar la comida de la calle, mi esposo y yo gustamos mucho de unos buenos sopes, aquí nuestra versión.Nota: También se puede usar chicharrón prensado, tinga, queso...

Un clásico desayuno mexicano. Esta vez con algunas variantes que le van muy bien.

Es un aperitivo muy delicioso y facil de preparar

#Mitarjetanavideña

Una fritanguita muy rica y sencilla.Recomiendo acompañar con una salsa muy simple para degustar los trocitos de chicharrón.

Los frijoles, sin importar el color, son una gran fuente de hierro. En casa los comemos con mucha frecuencia, mínimo dos días por semana. A mi hija le gusta mucho el chicharrón cascarita, dorado, pequeño y muy crocante, y no te digo a los demás. Así es que vamos a comer frijolitos caldosos con chicharrón.ॐ

Delicioso platillo pasado de la abuela, usado de plato fuerte, a mi parecer uno de mis platillos favoritos por fácil de hacer.

He llamado así este platillo ya que contiene mucho de lo que en México se tiene en la mesa a la hora de comer, para nosotros es especial juntarse en familia o amigos por la tarde o la noche y poner un asador un poco de música y preparar todos los alimentos a consumir asumiendo cada quien una actividad y disfrutando el estar juntos, en esta mesa hemos incluido carnes asadas, guacamole, salsa pico de gallo, frijoles, pepinos y nopales, acompañados de un refrescos o algunas cervezas según el gusto.

Tacos rústicos usados para matar el hambre, en tiempo de guerra no se desperdiciaba nada, los pedazos de carne y cartílagos pegados al hueso se hacía chorizo , con los huesos caldo , con el tuétano sopas y salsas.

Para una merienda ligera, y acompañados de un rico café 😋

#BotanasDeCampeonato

Cada domingo nos gusta comprar chicharrón en un Mercado, donde lo hacen muy rico !! Hoy no fue la excepción ! En casa de mis padres me enseñaron a comer estos taquitos y ahora en mi casa los hago 😍 #delantaldorado