Lavar el arroz que vamos a cocer con agua varias veces hasta que deje de salir el agua de color blanco, es decir hay que conseguir que se vaya todo el almidon.

Cocer el arroz con la medida justa de agua, no debe quedar caldoso.

Una vez que el arroz esta cocido esperar a que se enfríe del todo.

Mientras se enfría el arroz, en un bol ponemos el atún seco con las semillas de sésamo y un poco de salsa de soja, mezclándolo todo bien.

En un papel transparente de cocina poner un poco de arroz y con las manos darle forma de triángulo (pequeños triángulos de arroz)

Una vez que tenemos hecho el triángulo de arroz abrimos un pequeño orificio e introducimos un poco de mezcla de atún que hemos hecho anteriormente y cerramos otra vez con el papel de cocina dándole la forma triangular.

Por último envolvemos los triángulos de arroz con el alga nori.