Punta Ganso cocción lenta

Name: Punta Ganso cocción lenta
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo Punta de Ganso cortado en cuadros; 3 cebollas medianas; 5 zanahorias cortadas en rodajas; 1 pimentón rojo; Aliños a gusto (sal, ajo, pimienta, comino, orégano, pimentón paprika, albahaca seca); Aceite de oliva para saltear

Isaías @isaias

Santiago

Se me ocurrió hacerlo al jugo pero de manera muy lenta para ver cómo quedaba.. se “desarma” solo en la boca 😋.. muy sabroso

Punta Ganso cocción lenta

Isaías @isaias

Santiago

Se me ocurrió hacerlo al jugo pero de manera muy lenta para ver cómo quedaba.. se “desarma” solo en la boca 😋.. muy sabroso

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Ingredientes

5 raciones

1 kiloPunta de Ganso cortado en cuadros
3cebollas medianas
5zanahorias cortadas en rodajas
1pimentón rojo
Aliños a gusto (sal, ajo, pimienta, comino, orégano, pimentón paprika, albahaca seca)
Aceite de oliva para saltear

Guardada

Paso a paso

1

Picar la carne y adobar con todos los aliños. Reservar
2

Cortar la cebolla en trozos más bien grandes, la zanahoria en rodajas y el pimentón en tiras medianas. Poner en olla a presión el aceite de oliva y saltear unos minutos sin dejar de revolver.. tapar unos 5 minutos y luego poner la carne aliñada. Revolver
3

Dejar cocer al menos 3 horas a fuego bajo con la olla tapada a presión. Acompañar con lo que te guste.