Pelar las mandarinas y sacará las semillas.

Poner todo en un bol y procesar con Minipimer (algunos le sacan el hollejo, en mi caso saqué los hilitos blancos, los más gruesos)

Poner en una cacerola con en kilo y medio de azúcar y dejar macerar varias horas (recomiendo dejar de un día para el otro para que el azúcar actúe más sobre la fruta y ésta largue más jugo)

Cocinar a fuego lento la cantidad necesaria. Se darán cuánta que está listo cuando pongas un poquito de la mermelada sobre un platito, y con una cuchara de madera la pasan por el medio, si se junta muy rápido significa que le falta, sino. Ya está listo!!!!

Tengan en cuenta que generalmente es un kilo de fruta por cada kilo de azúcar, pero para mí gusto quedan muy pesadas. Intenté con menos y me gustó!. Que lo disfruten! :)