Limpiamos bien los boquerones quitando espinas, cabeza y tripas y enjuagamos bajo el grifo con agua clara

Ponemos una sartén a fuego medio con el aceite. Mientras se calienta el aceite en la sartén. Ponemos en un plato la harina para freír y rebozados los filetes de boquerón por ambos lados

Los freímos en la sartén por los dos lados y cuando estén doraditos retirar, poner en plato, dejar enfriar poner limón y listos!