Una vez fritas las albóndigas, cogemos una olla o sartén y ponemos aceite de oliva, le echamos la cebolla troceada y cuando esté dorada le echamos el vino.

La harina una cucharada grande y el Avecrem y el azafrán todo junto. Cuando esté hirviendo metemos las albóndigas; notaréis que espesa por la harina - si queréis le podéis añadir un poco de agua según gusto.

Servir con patatas. ¡Están de vicioooooo!