La Trompeta de la muerte es una seta muy aromática y de sabor profundo, potenciado cuando es desecada, su sabor recuerda a la trufa negra. Deshidratadas se compran en cualquier tienda que cuente con este tipo de productos. Entre la alta cocina está de moda. Su aspecto resulta algo terrorífico (de ahí su nombre), pero su sabor delicado y original sirve para adentrarse en sabores y sensaciones para el paladar desconocidas yu muy agradables, especialmente cunado su uso se sale de lo común.

Esta receta del afamado y admirado chef Santi Santamaria (tres estrellas michelín) utiliza este manjar para un helado muy original y rico que puede hacer cualquier persona en su casa. Por esta razón me gustaría compartirla.