Bueno vamos a agregar al pescado un poco de manteca, sal, hojas de albahaca y finas capas de ajo. Enrollamos y colocamos escarbadientes para evitar que abra.

Mientras tanto lavamos, pelamos y limpiamos las verduras. La zanahoria la cortamos en ruedas medianas. A la papa en cubos pequeños. Al ají en finas tiras. A las cebollas en finas ruedas y al medio. Cebolla de verdeo en pequeñas ruedas y agregamos todo a una olla c una taza de agua y hervimos 15 minutos. Luego agregamos el GATUZO y cocinamos todo junto. Servimos c un poco de manteca y perejil picado!!!