Ich hatten ein Rezept auf fb gesehen, konnte mich jedoch nicht mehr erinnern, also habe ich einfach der Nase lang mit der teilweise Erinnerung ausprobiert, was ähnliches zu kreieren.Der erste Fehler war die Kartoffeln nicht zu entwässern; ich glaube, Mehl war da nicht mit im Rezept. Nun ist es halt so und ich würde jetzt die Käsesorten ändern.Ich schreibe das Rezept nach diesem, in (Klammern) was anders hätte gemacht werden können.Mit Himbeerbalsamico schmeckte es super, einfach so, würde ich es jetzt nicht für Gäste machen.

Hummus geht immer - mit den Gewürzen kann man total kreativ sein, einfach ausprobieren, was euch am besten schmeckt! Und wie meistens mit Gewürzen: mehr ist besser ;)

#meinkochbuchEigenlob stinkt sagt man aber ich kann nicht anders weil es hat so mega geschmeckt obwohl ich nicht genau wusste, was ich machen will und dazu noch vergessen habe, Pouletbrust zu kaufen. Sollte eigentlich mit Pouletbrust in Scheiben sein (für die Optik).Es hat was von Sweetsour, aber nicht so künstlich und die kleine Portion hat mich gesättigt. Also auch genial, wenn man auf Diät ist.Ich habe den Dampfgarer mit benutzt, wer keinen hat, kann es auf niedriger Stufe, zugedeckt mit wenig Olivenöl in einer Bratpfanne machen.

#meinkochbuchGestern war ein Privatfest und da bringt man was mit, was auch Kinder essen dürfen und deswegen ohne Alkohol, aber ich mag es sowieso lieber ohne.Es ist super einfach und super lecker.Leider habe ich kein Bild mehr von einem Stück auf dem Tellerchen gemacht, weil selbst habe ich nicht davon gegessen oder erst den Rest zu Hause, den ich mit dem Hundesitter geteilt habe. Aber an ein Bild habe ich nicht mehr gedacht.Es zergeht auf der Zunge wie eine Schaumwolke.

#meinkochbuchDas Filet war 50%, also kaufen aber wie zubereiten? Also, selbst was erfinden mit dem was zu Hause ist. Es schmeckt mediterran und ist nicht mastig.Ich habe dünne Butternudeln dazu gemacht. Kartoffeln schmecken sicher auch.

#meinkochbuchIch bin weder Vegetarier und erst Recht nicht vegan. Ich kann es mir nicht mal vorstellen täglich so extrem auf die Lebensmittel und deren Inhaltsstoffe zu achten; das ist wirklich kompliziert.In der letzten Zeit lerne ich Menschen kennen, die meisten davon sind vegan und auch wenn ich schon Gerichte, die vegan sind, in meinem Alltag für mich koche, ist das nicht bewusst aus Prinzip oder Intoleranz.Auch gefallen mir die Rezepte nicht, die ich google.Es ist immer was drin, wofür ich in einen speziellen Laden gehen müsste, den es hier, in meiner Nähe, nicht gibt.Also habe ich einfach was ausprobiert und hei😲.....es hat geschmeckt 😅.Die Zeitangabe ist +/-. Über Nacht im Kühlschrank, wird die Masse fester.

Wir lieben Pizza hier zu Hause. Aber die TK-Sachen finde ich persönlich nicht essbar und liefern lassen ist auf Dauer teuer. Der Teig lässt sich prima einfrieren und ist nicht nur für Pizza prima geeignet. Ich persönlich mache den Teig immer mit dem Teigprogramm in meinem Brotbackautomaten, aber es geht auch prima ohne. Und die meisten Zutaten hat jeder im Haus.

Vor diesem Rezept hatte ich etliche Versionen ausprobiert. Entweder musste man die Kartoffeln vorkochen, was den ganzen Prozess enorm verlängert, oder die Kartoffel kamen roh in den Ofen und oft waren sie dann bei mir nicht gar. Mit dem Rezept klappt es bei mir immer🤗!Die Menge ergibt 2 Portionen als Hauptgericht, oder 4 Portionen als Beilage#meinkochbuch

#meinkochbuchDas Gericht könnte man auch noch mit mehr Gemüse wie Zucchetti und Aubergine zubereiten aber es häuft sich immer mehr und deswegen habe ich es nicht noch für 8 Personen gemacht.Als mein älterer Sohn (heute 28) 14 war und seine Freunde nach Hause kamen um Aufgaben zu machen oder zu spielen, fragte ich sie immer, ob sie zum Essen bleiben.Wegen der Menge (wir waren schon zu viert), habe ich das versucht und nachdem ich es das erste Mal gemacht hatte und seine Freunde noch die Möglichkeit hatten, zu wünschen, was zu essen, dann kam es immer gleich: "Chinesische Nudeln!" aus ihnen rausgeschossen.Muss aber gestehen, dass nicht jedes Soja gleich schmeckt.In der Schweiz, nehme ich nur das aus unserer Migros.Es sieht nicht so lecker aus wie es schmeckt aber bis jetzt, hat es noch allen geschmeckt, für die ich meine chinesischen Nudeln gekocht habe.Ein Wok wäre zu bevorzugen.Ich finde meine nicht mehr und hatte zwei🤷🏻‍♀️.

#meinkochbuchIch kannte es nicht aber wollte es versuchen.Mein erster Gedanke beim Essen: 'Ist gut für Zahnlose😅'.Mir hat es geschmeckt. Das Rezept ist von meiner Mam nur hat sie Oliven, Kapern, Schinken, Käse rein gemacht und ich hätte es zu Hause gehabt aber keine Lust drauf.Kochzeit ohne Kartoffeln.

Ich hatte Lust auf Weihnachten und Kekse, also dachte ich mir versuchen wir uns doch mal an einer etwas "gesünderen Variante". Dann habe ich mit ein paar Zutaten was ausprobiert und es schließlich für gut befunden. :) #weihnachtsbacken

Wer kennt es nicht, der Tiefkühler sollte mal wieder ein bisschen leer werden.Ich machte das Rezept völlig frei auf Handgelenk mal pii.Es hat auf jeden Fall geschmeckt.

Inspiriert vom Jamie Olivers Rezept “Kartoffeln & Pilze al forno" präsentiere ich Euch ein sättigendes Gericht aus dem Kochbuch “Veggies”. Ich habe das Rezept bisschen modifiziert, einfach aus dem Grund, dass ich nicht alles was im Rezept stand, Zuhause hatte. War trotzdem köstlich. #meinkochbuch

Ich habe diese leckeren Cupcakes für die Arbeitskollegen meines Freundes ausprobiert, es waren alle sehr begeistert. Allerdings ist die Creme sehr süß also wer nicht auf zu süße Verführungen steht für denjenigen ist dieses Rezept leider nicht geeignet.

#meinkochbuchAuberginen sind vielfältig und doch nicht so einfach. Ich hatte noch eine grosse übrig und auch noch Frittieröl (Sonnenblumenöl), welches ich nicht schon entsorgen wollte und durch ein Sieb, ist es mehrfach verwendbar. Ich habe keine Fritteuse.

#bayrisch #frühling #sommer #herbst #winter #oktoberfestPassend zum Wochenmotto und weil ich Lust auf Käsespätzle hatte, hab ich mal ein bisschen was anderes ausprobiert! 😋 Schaut selbst! 😉

Die Spargelsaison ist ja am 24.6. zu Ende gegangen. Ich habe zum Abschluss dem Spargel mal eine mediterrane Note gegeben und es hat super geschmeckt.

Kartoffeln und Quark - ein von mir noch immer heißgeliebter Kindheitsklassiker mal etwas abgewandelt. Es ist ein kleines bisschen Arbeit mit dem sorgfältigen Einschneiden der Kartoffeln, aber lohnt sich optisch und geschmacklich allemal.

Ich dachte immer, dass Zwiebelrostbraten was richtig Schwieriges ist. Es war für mich einfach ein Restaurant-Gericht... bis sich das mal jemand von mir gewünscht hat und mein Stolz so groß war, dass ich mich dran gewagt habe. Jetzt kann ich euch sagen: es ist sowas von easy!

Wie schon früher bekannt habe ich lange in WGs gekocht. Hier ein weiteres Rezept aus dieser ZeitDie Idee Fisch und Sahne zu mischen war am Anfang doch merkwürdig. Ein Wassertier mit einem Produkt eines Säugetieres zu kombinieren? Soweit ich mich erinnere gibt es zumindest teilweise kulturelle Bedenken dagegen.Nachdem ich also mutig war, hatte ich eine deftige Beilage. Die nächste Frage war, was gut dazu passt. Kartoffeln oder -stock waren irgendwie nicht angemessen, Reis zu kleinteilig.Also Pasta: Ursprünglich habe ich Spirelli dazu gereicht. Die lassen sich, selbst wenn es der Sauce an Cremigkeit fehlt, mit dem Löffel aufnehmen.Die nächste Stufe war dann, die Sauce so weit zu reduzieren, dass sie sich an die Nudeln anschmiegt. Nun konnte ich Spaghetti oder andere Bandnudeln verwenden.Nun hatte ich ein schmackhaftes Gericht, das ich heute und hier verbreite. Viel Spass beim Nachkochen.#fisch #pasta #spaghetti #nudelgericht #fischgericht #thunfisch #sahnesauce

Hier habe ich was für Kürbis- und Fleischfans - Kürbis-Eintopf mit Rinderhack.#meinkochbuch

An kalten Tagen ein Hit... sogar mein Mann mag diese Suppe und für Eintopf-Anfänger ein super Einsteiger-Rezept, was bisher immer gelungen ist und sogar bei der Oma Eindruck gemacht hat...

Das erste Mal habe ich diesen Salat in Bonn - Bad Godesberg bei einem Libanesen gegessen. Dort gab es immer eine Riesenplatte mit allerlei Köstlichkeiten, darunter fand sich auch dieser Petersiliensalat. Mir war es nur immer nicht genug und so habe ich mich auf die Suche nach dem Rezept gemacht und seither gibt es ihn bei mir zuhause in einer großen Schüssel. Manchem mag der Anteil an Kräutern etwas zu hoch sein, dann einfach die Menge des Bulgurs erhöhen und an den persönlichen Geschmack anpassen. Mir schmeckt er so intensiv am besten. #meinkochbuch

Hatte ich im Fernsehen gesehen und etwas abgewandelt.

Manchmal muss es halt was richtig herzhaft, deftiges sein. Und gerade in der Herbstzeit hat man doch wieder richtig Lust auf Suppen und Eintöpfe. Hier habe ich einen richtigen Suppenschmankerl für Euch, der bestimmt auch als Partysuppe der Kracher ist.#heimatküche

#meinkochbuchKeine Lust auf aufwändiges Kochen aber Fertiggerichte gehören nicht in deine Küche?Das gibt echt kaum Arbeit und die Suppe muss man erst probiert haben weil Chicorée und Suppe🤔🙄???...Doch! Die schmeckt so gut, dass sogar mein Hund davon gegessen hat.Damit hatte ich nicht gerechnet als ich ihr den Teller hinstellte.Ich mag es nicht wenn sie bettelt und deswegen stelle ich ihr das Essen hin, weil ich weiß (oder eben nicht), dass sie es nicht isst.Welcher Hund mag schon Chicorée-Lauch Suppe?🙄🤔🤷🏻‍♀️

Wenn einen der Feiertag überrascht 😮, dann muss man eben mit dem zurechtkommen was man zu Hause findet. Deshalb gab es kurzerhand eine „Restepfanne“ 😉. Aus Verlegenheit wurde dann eine leckere gesunde Kartoffelpfanne mit frischem Gemüse und jeder Menge Vitamine. Genau das richtige für diese Jahreszeit.

Meine Mutter hat ihre eigene Art mir mitzuteilen, dass ich zugenommen habe.Ich habe es ihr auch vorgeworfen weil mal bin ich zu dünn oder zu dick, also sagt sie nichts mehr; sie schickt mir ein Rezept.Ich musste es frisieren weil Koriander ist was, das schmeckt mir ganz und gar nicht.Muss sagen, dass es so nicht übel ist.Ob es wirkt, kann ich noch nicht beurteilen😅

Das Rezept ist nicht von mir.Ich habe es mal bei meiner Freundin probiert und es schmeckt einfach fantastisch. Ich bin keine grosse Fleischesserin. Für Besuch, ist es super einfach, wenn kein Vegetarier oder Veganer dabei ist.Mengenangaben sind immer Handgelenk mal Pi bei mir.Ich habs nicht so mit abmessen.Beilage würde ich auch je nach Personen wählen. Also, kriegt jeder ein Stück, dann wäre noch etwas nahrhafteres wie Kartoffel oder Reis neben dem Gemüse eine Sättigung Portion.

Einfach mal was Neues ausprobiert#meinkochbuch