Das Rezept ist nicht von mir erfunden. Ich habe ein ähnliches auf fb in einem Post von einer Tante aus Italien gesehen.Logisch, dass ich es nicht 1:1 hier veröffentliche. Ich habe nur die Idee genommen. Leider ohne Bilder dazu.Ich versuche es dennoch so zu erklären, damit es verständlich ist, weil es schmeckt echt gut. Mein älterer Sohn, der zu Besuch kam war auch begeistert.Update: Nachträglich habe ich bemerkt, ich habe das Rezept ganz anders gemacht. Also bleibe ich bei meinem, weil ich konnte 8 Eier wegschmeissen.Aus dem Kartoffelmix wurden dafür noch panierte und fritierte 🤷.....vielleicht ein anderes mal😉!?

Auch das letzte Stück Kürbis wurde noch verarbeitet und es hat himmlisch geschmeckt.Ich habe alles ganz alleine gestern Abend gegessen 🙈

Hatte nicht eingekauft und Hunger. Also einfach mal ausprobiert, mit dem was ich immer zu Hause habe und es hat maga geschmeckt.Nicht für Diät geeignet!

Ich dachte immer, dass Zwiebelrostbraten was richtig Schwieriges ist. Es war für mich einfach ein Restaurant-Gericht... bis sich das mal jemand von mir gewünscht hat und mein Stolz so groß war, dass ich mich dran gewagt habe. Jetzt kann ich euch sagen: es ist sowas von easy!

Ich habe es versucht, um etwas zu machen, was sättigt und man gut kalt von Hand essen kann.Für Veganer schmeckt es auch mit veganem Käse. Die Zeit um den Teig ruhen zu lassen ist mehr, als der Aufwand an sich.Sollte ich was vergessen haben, bitte sagen. Ich hatte das Rezept gespeichert und nicht fertig gestellt.

#meinkochbuchAuberginen sind vielfältig und doch nicht so einfach. Ich hatte noch eine grosse übrig und auch noch Frittieröl (Sonnenblumenöl), welches ich nicht schon entsorgen wollte und durch ein Sieb, ist es mehrfach verwendbar. Ich habe keine Fritteuse.

Wenn der Kühlschrank leer ist, mache ich gerne Tortilla mit das dem, was ich im Kühlschrank noch habe. Ich hoffe, dass es die richtige Bezeichnung für dieses Gericht ist, sonst wüsste ich nicht wie ich es nennen soll 😁😁

Dieses Rezept ist so einfach und es schmeckt auch Kindern weil es sich so zart im Mund anfühlt.Hier gilt die eiserne Faustregel: Weniger ist mehr!Wenn ihr es mir nicht glaubt, selbst versuchen und sollte ich unrecht haben, könnt ihr mich steinigen 🙄😅.

#meinkochbuchIch bin weder Vegetarier und erst Recht nicht vegan. Ich kann es mir nicht mal vorstellen täglich so extrem auf die Lebensmittel und deren Inhaltsstoffe zu achten; das ist wirklich kompliziert.In der letzten Zeit lerne ich Menschen kennen, die meisten davon sind vegan und auch wenn ich schon Gerichte, die vegan sind, in meinem Alltag für mich koche, ist das nicht bewusst aus Prinzip oder Intoleranz.Auch gefallen mir die Rezepte nicht, die ich google.Es ist immer was drin, wofür ich in einen speziellen Laden gehen müsste, den es hier, in meiner Nähe, nicht gibt.Also habe ich einfach was ausprobiert und hei😲.....es hat geschmeckt 😅.Die Zeitangabe ist +/-. Über Nacht im Kühlschrank, wird die Masse fester.

#meinkochbuchIch muss gestehen, es ist ein Rezept aus einer geklauten Idee.Natürlich ist es mit der Mengenangabe und Füllung was ganz anderes aber will es gesagt haben und mich nicht mit fremden Federn schmücken.Ein Rezept, an das sich Kinder besonders erfreuen werden.Zeitaufwand ist ohne Wartezeit. Ansonsten, eine h dazu berechnen.

#jedesrezeptzähltDas Rezept entstand aus der Not heraus, weil kein Mehl und Hefe im Haus war. Da ich zur Not Aufbackbrötchen da habe, diese jedoch gar nicht mag, dachte ich, das geht genau so schnell mal selbst welche herzustellen...

In den Pizzerien in Italien, ist diese mein Favorit. Hier (bin in der Schweiz zu Hause), hatte ich nie eine gekostet, die denen in Italien gerecht werden, bis ich vor noch nicht langem bei meiner Mam war und sie Pizza gemacht hatte. So habe ich es selbst versucht und auch gleich ein Rezept, welches so einfach ist, zum Posten. #meinkochbuch

Das nächste Mal würde ich die Mohnschnecken kürzer backen, im Rezept steht jedoch schon die passende Zeit.

Ich kann nicht viel dazu sagen. Ich wollte es ausprobieren und anstelle von Puffern, diesen Teig, der mit Mineralwasser gemacht wird, dazu verwenden.Ausstechen, wie ich das wollte, ist Zeitverschwendung. Die runde Form sieht man danach sowieso nicht mehr.

Ich habe die Knödelmasse mit Absicht ein bisschen würziger gemacht, weil die Kartoffeln und die Sahne sehr viel Geschmack aufnehmen. Es hat perfekt gepasst. Der Auflauf war überhaupt nicht überwürzt. Man kann dieses Gericht auch bei der Arbeit einfach aufwärmen. #meinkochbuch

Die Sopa paraguaya, ein herzhafter Auflauf aus Maismehl. Wie einige von euch wissen, bedeutet „Sopa“ auf Deutsch „Suppe“. Haben wir uns heute mit dem Bild vertan? Nein! Nr. 1: Als die Spanier während der Kolonialzeit auf die Guaraní, die Einheimischen Paraguays, trafen, wurden sie mit Freude empfangen und bekocht. Es gab Fleisch. Als dieses aufgegessen war und die Spanier immer noch Hunger hatten, servierten die Guaraní ein Maisgericht, dass der heutigen Sopa Paraguaya ähnlich war. Dabei sagten sie „So`o opa“, was so viel bedeutet wie „Das Fleisch ist Ende“. Im Laufe der Zeit wurde daraus der Name „Sopa Paraguaya“.Nr. 2: 1841-1862 herrschte in Paraguay der Präsident Don Carlos Antonio López. Seine Leibspeise war Sopa blanca (dt.: weiße Suppe) oder Tyuketi genannt, die aus Milch, Maismehl, Käse und Ei hergestellt wurde. Als sein Koch eines Tages versehentlich zu viel Mehl benutzte, wurde das Gericht pastös statt flüssig. Da er keine Zeit mehr hatte, etwas anderes zu kochen, gab er die Paste in eine Form, um es zu backen. Der Koch erzählte dem Präsidenten von seinem Missgeschick und traf auf Begeisterung. Dem Präsidenten schmeckte der Auflauf, der eigentlich eine Suppe sein sollte, so gut, dass er es „Sopa paraguaya“ taufte.Eines ist sicher: Die Sopa paraguaya steckt nicht nur voller Geschmack, sondern auch voller Geschichten.

Es gibt verschiedene Arten von diesem Gericht und zwar mit Hackfleisch als Füllung, Hähnchen oder eben Kartoffeln. Alle Varianten schmecken super gut! Die Menge an Mehl und Wasser kann variieren je nach verwendetem Mehl. Man muss so lange Mehl und Wasser hinzufügen bis eine zusammenhängende Masse entsteht.#kartoffelliebe#vegetarisch

Inspiriert vom Jamie Olivers Rezept “Kartoffeln & Pilze al forno" präsentiere ich Euch ein sättigendes Gericht aus dem Kochbuch “Veggies”. Ich habe das Rezept bisschen modifiziert, einfach aus dem Grund, dass ich nicht alles was im Rezept stand, Zuhause hatte. War trotzdem köstlich. #meinkochbuch

Darf es auch mal eine etwas andere, aber nicht weniger leckere Waffel sein.Wenn einem das #rezeptbattle so schwer gemacht macht wird und man sich zwischen Pancakes oder #Waffeln entscheiden soll, dann teile ich hier mit Euch die leckeren Kartoffelwaffeln.Das Rezept habe ich mal von einer lieben Arbeitskollegin bekommen, welche es als Familienrezept pflegt. Ich habe es an der ein oder anderen Stelle etwas nach meinem Geschmack angepasst und finde diese etwas anderen Waffeln klasse. Dazu passt sehr gut Apfelmus.

Sonst gibt es Schwarzwurzeln bei uns zwar auch mit Hackfleisch aber immer nur in der Kombi mit Kartoffeln.Irgendwann haben wir dann das Ganze mal als Nudelauflauf ausprobiert.

Sieht ein wenig unappetitlich aus aber es schmeckt.So pampig wurde es nur, weil ich die Kartoffeln vorher schon gekocht habe 🤦‍♀️Blödheit musste halt bestraft werden 🤣

Ein kolumbianisches Geheimnis gegen einen Kater? 🍻 Jeder, der gestern etwas zu tief ins Glas geschaut hat, sollte jetzt gut aufpassen. Denn heute zeigen wir euch auf Wunsch von gabalrededordelmundo das Rezept für die Suppe Caldo de Costilla. Caldo de Costilla ist ein traditionelles Gericht aus ihrem Heimatland Kolumbien 🇨🇴, dem nachgesagt wird, einen Kater heilen zu können. In Kolumbien wird es demnach gerne zum Frühstück verzehrt. Aber auch zu anderen Tageszeiten schmeckt die schnell und einfach zubereitete Suppe 🍲.Das Stichwort lautet hier, so wie bei vielen kolumbianischen Rezepten, Koriander! Vieeel Koriander hinzufügen, um die Suppe authentisch schmecken zu lassen 🌿! Und am besten mehligkochende Kartoffeln verwenden 🥔.#meinkochbuch

Bei so heißen Temperaturen ist auch für mich Italienerin nicht nach Pasta, aber mit einem Salat habe ich auch nicht gegessen.Das Menü war für gestern Abend genau richtig....

Diese Rezept ist mir irgendwo im Netz untergekommen. Da wir auf Süßkartoffeln stehen, musste ich es einfach ausprobieren und war begeistert.

Nun, um es nicht zu kompliziert zu machen, habe ich es mit den Links zu den Saucen geschrieben.Habe ich einfach probiert, weil ich liebe Lasagne aber eine normale, ist halt schon eine Kalorienbombe.Dann ist es ein gutes Rezept, wenn man Gäste hat.Man kann es vorbereiten und so muss man nicht in der Küche stehen, sondern kann bei den Gästen sein.Mit einer Portion ist alles an Vitaminen drin und gesättigt ist man auch.#meinkochbuch

#meinkochbuchDie 8 jährige Alina, bei der ich vor 4 Jahren meine Hündin, Bella geholt habe, als diese genau 1 Jahr alt war und die Mutter mit 3 kleinen Töchtern, + Schwiegermutter, + Restaurant, überfordert war, kommt nun, weil sie älter ist und ich ins selbe Dorf umgezogen bin, Mittwochs am Nachmittag zu uns und wir essen dann auch zusammen.Heute durfte sie kochen und sie hat es so gut gemacht.Sie darf jeden Mittwoch kochen 😝.

#meinkochbuchGestern war ein Privatfest und da bringt man was mit, was auch Kinder essen dürfen und deswegen ohne Alkohol, aber ich mag es sowieso lieber ohne.Es ist super einfach und super lecker.Leider habe ich kein Bild mehr von einem Stück auf dem Tellerchen gemacht, weil selbst habe ich nicht davon gegessen oder erst den Rest zu Hause, den ich mit dem Hundesitter geteilt habe. Aber an ein Bild habe ich nicht mehr gedacht.Es zergeht auf der Zunge wie eine Schaumwolke.

#meinkochbuchDas Gericht könnte man auch noch mit mehr Gemüse wie Zucchetti und Aubergine zubereiten aber es häuft sich immer mehr und deswegen habe ich es nicht noch für 8 Personen gemacht.Als mein älterer Sohn (heute 28) 14 war und seine Freunde nach Hause kamen um Aufgaben zu machen oder zu spielen, fragte ich sie immer, ob sie zum Essen bleiben.Wegen der Menge (wir waren schon zu viert), habe ich das versucht und nachdem ich es das erste Mal gemacht hatte und seine Freunde noch die Möglichkeit hatten, zu wünschen, was zu essen, dann kam es immer gleich: "Chinesische Nudeln!" aus ihnen rausgeschossen.Muss aber gestehen, dass nicht jedes Soja gleich schmeckt.In der Schweiz, nehme ich nur das aus unserer Migros.Es sieht nicht so lecker aus wie es schmeckt aber bis jetzt, hat es noch allen geschmeckt, für die ich meine chinesischen Nudeln gekocht habe.Ein Wok wäre zu bevorzugen.Ich finde meine nicht mehr und hatte zwei🤷🏻‍♀️.

schnell. einfach. lecker.Einfach zu machen, trau dich! Es ist nicht so schwer wie es aussieht!

Bis jetzt wurden Kartoffelpuffer, ein Essen mit vielen Namen, meist in ihrer puren Version basierend auf Kartoffeln mit verschiedenen Beigaben kombiniert. Aber warum nicht einmal den Geschmack direkt in die Kartoffelplätzchen einarbeiten? Allein die Auswahl der Zutaten war heikel. Honig zum Süßen war schwierig in den Teig einzurühren. Deshalb also Zucker... 😑Für die fleischige Variante war fast zwangsläufig Speck der Geschmack der Wahl.Die herzhafte Veggievariante ist mit Knoblauch und Zwiebel eher konventionell ausgefallen.#meinkochbuch #mittagessen #reibekuchen #kartoffelpuffer #kartoffelplätzchen #veggie #herzhaft #speck #zwiebel