Beeren-Tiramisù
Doris / Alessia @doremifadamangiare
Wollte schon lange mal eine andere Kreation von Tiramisù ausprobieren. Konnte auch noch knapp die letzten Beeren ergattern, wobei es auch tiefgefrorene tun würden.
Beeren-Tiramisù
Wollte schon lange mal eine andere Kreation von Tiramisù ausprobieren. Konnte auch noch knapp die letzten Beeren ergattern, wobei es auch tiefgefrorene tun würden.
Cooking Instructions
- 1
Die Milch mit den aufgeritzten Vanillestängel, 1 EL Zucker und Mandelextrakt aufwärmen und abkühlen lassen. Alternativ kann man auch einfach Grenadine oder Himbeersirup anstelle von Farbe und Zucker nehmen.
- 2
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- 3
Eigelb und 3 EL Zucker dazugeben und weiter mixen.
- 4
Ein paar Beeren für die Deko zurück behalten und die übrigen Beeren rein und wieder mixen.
- 5
Den Mascarpone sollte man schon mind. 2 Stunden früher aus dem Kühlschrank holen, damit er weich ist. Diesen mit dem Schwingbesen unterrühren.
- 6
Wenn alles parat ist, kann man anfangen.
- 7
Löffelbiskuits in die Milch tauchen für 2 Sek. und damit in einer Form den Boden belegen. Löcher kann man mit abgebrochenen Stücken füllen.
- 8
Die Hälfte von der Creme darüber verteilen, damit alles gut bedeckt ist und es reicht zu genüge. Dann die nächste Schicht Biskuits und dann den Rest der Creme darüber verteilen.
- 9
Die restlichen Beeren halbieren und darüber verteilen. Man kann es auch so belassen oder man kann noch eine Schicht Kakaopulver darüber verstreuen. Mit einem kleinen Sieb geht das super.
- 10
Eine Nacht sollte es zugedeckt im Kühlschrank bleiben und dann beliebig servieren.
Cooksnaps
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Mit 12 fing ich an zu kochen damit meine Mutter ihre Mittagspause kurz halten konnte und früher Feierabend machen durfte.Kochen war nie ein Hobby aber egal was ich koche, es schmeckt.Als Küchenchefin konnte ich mich auch zwei mal in Privatunternehmen bestätigen und da ich nach meinem Geschmack koche und nie nach Rezept, finde ich, es dürfen sich auch andere danach ausprobieren und ich bin gespannt was für Reaktionen darauf zurück kommen.
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