Bunter Blumenkohl-Pasta-Auflauf
ChrisTine @cook_ChrisTine
#jedesrezeptzählt
Blumenkohl gibt es derzeit auf unserem Markt in vielen Farben. Nur den riesigen, senfgelben Köpfen habe ich diesmal widerstehen können …
Bunter Blumenkohl-Pasta-Auflauf
#jedesrezeptzählt
Blumenkohl gibt es derzeit auf unserem Markt in vielen Farben. Nur den riesigen, senfgelben Köpfen habe ich diesmal widerstehen können …
Cooking Instructions
- 1
Die Pasta gemäß Herstelleranweisung bissfest kochen und beiseitestellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schinken in kleine Streifen schneiden.
- 3
In einer Pfanne zwei Esslöffel der Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauchzehe im heißen Fett glasig braten. Champignonscheiben und Schinkenstreifen hinzufügen und mitbraten, bis die Pilze durchgebraten sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Auflaufform mit der verbliebenen Butter einfetten und zunächst die Nudeln einfüllen.
- 5
Dann die Champignon-Schinken-Zwiebel-Knoblauch-Mischung darauf schichten und die vorgegarten Trikolor-Blumenkohlröschen obenauf verteilen.
- 6
Den Guss aus Gorgonzola, Parmesan, Sahne und Weißwein zusammenrühren, die gekörnte Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und den Guss über den Auflauf verteilen.
- 7
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Trikolor-Blumenkohl-Pasta-Auflauf gratinieren und heiß servieren.
Cooksnaps
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