Irinas Borsch mit rote Bete und Fleisch

Irina, die Suppenfee
Irina, die Suppenfee @cook_Suppenfee77

Borsch kommt aus Russland und wird in verschiedenen Regionen natürlich auch etwas unterschiedlich gekocht. Das ist meine Variante. Video gibt es natürlich auch auf meinem Kanal. https://youtu.be/ZwM2wiDQ3I4

#meinkochbuch

Irinas Borsch mit rote Bete und Fleisch

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Borsch kommt aus Russland und wird in verschiedenen Regionen natürlich auch etwas unterschiedlich gekocht. Das ist meine Variante. Video gibt es natürlich auch auf meinem Kanal. https://youtu.be/ZwM2wiDQ3I4

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Zutaten

3 Stunden
7 Liter
  1. Wasser
  2. Suppenfleisch
  3. Salz
  4. 6-8Kartoffeln
  5. 1 Glas Sauerkraut (russisches)
  6. 2Zwiebeln
  7. 3-4 ZehenKnoblauch
  8. 2Möhren
  9. 4-5 St.Rote Bete
  10. 1Peperoni
  11. Etwas (1/2-1) Paprika
  12. 1/2 TubeTomatenmark
  13. 3-4Lorbeerblätter
  14. Salz, Pfeffer, Dill

Cooking Instructions

3 Stunden
  1. 1

    Fleisch mind. 2 Stunden gar kochen, raus nehmen, klein schneiden🔪 und zurück packen. Vorher etwas salzen.

  2. 2

    Gemüse schälen und klein schneiden, Möhren und rote Bete reiben (mache ich immer-geht aber auch zu schneiden🔪).Über die rote Bete etwas Zitronensaft geben, damit die beim Kochen die Farbe behält. Sauerkraut ins kalte Wasser geben, damit es etwas milder wird.

  3. 3

    Kartoffeln in die Suppe 🍲geben. Wenn die kochen - Sauerkraut ausdrücken und rein geben.

  4. 4

    In einer Pfanne mit etwas Öl zuerst die Zwiebeln anbraten, und dann die Möhren und Rote Bete dazugeben. Knobi und Peperoni und Paprika auch. Alles kurz anbraten, Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Kurz schmoren lassen und in die Suppe geben.

    Irinas Borsch mit rote Bete und Fleisch Rezeptschritt 4 Foto
  5. 5

    Salz, Pfeffer, Dill und Lorbeerblätter rein und fertig kochen lassen. Auf dem Teller mit etwas Schmand servieren.

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Kommentare

Oxana Biblenko
Oxana Biblenko @cook_30207300
Люблю борщ, особенно когда он настоится 😋
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