Ich habe nur die Hälfte der Zutaten genommen und konnte damit 2 Würstchengläser füllen.

Die Bohnen putzen, waschen und in Rauten schneiden.

In kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren, danach im Sieb abtropfen lassen.

Das Bohnenkraut verlesen, waschen und mit den restlichen Gewürzen sowie mit Essig und Wasser im Topf aufkochen.

Bohnenstücke noch heiß auf Gläser verteilen und mit dem kochenden Sud übergießen. Dabei die Gewürze etwas auf die Gläser verteilen und sofort mit dem passenden Deckel verschließen. Gläser auf den Kopf stellen und kurz danach wieder richtig rum hinstellen. Sollten dann verschlossen sein, ein Ploppen der Deckel ist eine hörbare Bestätigung dafür.