Rosenkohl putzen, halbieren und in eine Auflaufform geben. Chili und Walnüsse klein schneiden und dazugeben.

Aus Olivenöl, Honig, Salz und Curry eine Marinade anrühren und die Zutaten in der Auflaufform damit marinieren. Das Ganze kommt dann für ca. 15 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen.

Brokkoli putzen und klein schneiden. Nach 15 Minuten den Brokkoli zu den anderen Zutaten in die Auflaufform geben, durchmischen und mit Parmesan bestreuen. Das Ganze so lange backen, bis der Parmesan leicht gebräunt ist.