Budín de mandarina, amapola y cardamomo (vegano)
Jorge Locatelli @cook_7185171
Budín de mandarina, amapola y cardamomo (vegano)
Paso a paso
- 1
Procesar las semillas hasta que queden como harina, hidratar con 4 cucharadas de agua tibia. Dejar reposar 10 min.
- 2
Cortar las mandarinas y retirarle las semillas, dejar dos con cáscara y llevarlo a licuadora.
- 3
Procesar las mandarinas, la harina de semillas, el aceite, 1 pizca de sal, 1 cucharada de amapola, 1 cucharada de cardamomo y el azúcar.
- 4
Agregar la harina (puede sustituirse por harina sin TAG)
- 5
La masa debe quedar semi líquida, si está sólida agregar leche vegetal 50 CC o el jugo de una mandarina
- 6
Hornear por 35 a 40 min hasta que esté dorado, y al pinchar lo con un palillo salga seco.
- 7
Al sacarlo del horno, pinchar lo, pintarlo con jugo de naranja o mandarina con una cucharada de azúcar (llevar previo colocarlo 30 segundos a fuego o microondas), colocar semillas de amapola por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Locatelli le encantará ver cómo quedó.
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