Masa Philo rellena de pollo
Maru Abdo @maruabdo
Amé la masa Philo desde el primer día que la hice, es algo de otro mundo 🥰
Masa Philo rellena de pollo
Amé la masa Philo desde el primer día que la hice, es algo de otro mundo 🥰
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, la sal por fuera y en el centro el vinagre, el agua y mezclar para formar la masa.
- 2
Amasar hasta que esté lisa y elástica. Hacer bollitos de 100g y dejar descansar.
- 3
Aplanar los bollos de a uno y apilar los discos con una capa de almidón.
- 4
Estirar los discos con el palo de amasar, tiene que quedar súper fina, el grosor de un papel.
- 5
Si queda mucho almidón sacarlo con un pincel.
- 6
Cortar la masa en láminas anchas y pincelarlas con manteca clarificada.
- 7
En un sartén rehogar la cebolla y el morrón.
- 8
Agregar el pollo en cubitos y cocinar hasta que el pollo esté cocido. Salpimentar.
- 9
Agregar la crema y cocinar hasta que espese un poco. Agregar la mostaza y reservar.
- 10
Rellenar el extremo de la masa Philo y enrollar formando un triángulo.
- 11
Ponerlos en una placa enmantecada y pincelarlos con manteca clarificada.
- 12
Cocinar en horno fuerte (200 grados) por 10 minutos o hasta que estén dorados.
- 13
Se pueden servir tibio o frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maru Abdo le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía y Alta Cocina. Mujer. Esposa 💕 Mamá de 1 princesa y un principito ☺️.Operada de Manga Gástrica. Amo lo que la cocina puede transmitir. Al cocinar no sólo hacemos comida, transmitimos nuestros sentimientos, nuestra cultura. traemos recuerdos de nuestros abuelos y bisabuelos. Al cocinar dejamos nuestro legado 😌
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