Tarteletas o empanadas de brócoli
Receta que me enseñó mi mamá ! Excelente forma de incorporar el brócoli! #mirecetario
Tarteletas o empanadas de brócoli
Receta que me enseñó mi mamá ! Excelente forma de incorporar el brócoli! #mirecetario
Paso a paso
- 1
Para el relleno: lavar y cortar el brócoli. Hervir o hacer al vapor hasta que esté tierno. Mientras se va haciendo cortar la cebolla y el ajo.
- 2
Rehogar la cebolla y el ajo a fuego bajo hasta que se ponga transparente. Tratar que no se queme porque toma gusto fuerte.
- 3
Agregar la panceta y dejar que salga un poco el líquido de la misma a la preparación.
- 4
Una vez cocido el brócoli cortar un poco más chico y agregar a la preparación. (Si tienen espinaca pueden agregarle algunas hojas cortas crudas a la preparación queda muy bien)
- 5
Batir 4 huevos aparte hasta que queden ligados y agregar a la preparación. Salpimentar a gusto.
- 6
Dejar enfriar un poco el relleno y completar las tapas
- 7
Una vez que estén casi hechas agregar queso y gratinar. Espero que las disfruten !!!
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