Paso a paso
- 1
Primero hacemos la masa. Mezclamos todos los ingredientes secos. Añadimos la manteca bien fría, la ralladura y por último el huevo.
- 2
Una vez lista la masa, envolverla en papel film y llevarla a la heladera por 3 horas o 30’ de freezer. Incluso la pueden hacer de un día para el otro, así se intensifican los sabores.
- 3
Mientras la masa se enfría hacer el relleno. Pelar y cortar las manzanas en pequeños cubitos y sumergirlas en agua con limón para que no se oxiden. Después de unos minutos, escurrir.
- 4
Una vez cortadas, agarrar un sartén y ponerlo al fuego. Agregar la manteca y una vez derretida, agregar las manzanas.
- 5
Mientras las manzanas se cocinan, agregar el azúcar, la canela (opcional) y la ralladura de limón.
- 6
Cocinar las manzanas hasta que estén blandas y reservar.
- 7
Para el crumble hay que cortar la manteca en cubitos y con la mano unir los tres ingredientes. También se puede hacer en una procesadora. Reservar en la heladera.
- 8
Una vez lista la masa, estirarla sobre una tartera. Pinchar la superficie con un tenedor. Hornear 10 a 15 minutos.
- 9
A continuación cubrir con el relleno de manzanas, compactar bien y por último verter el arenado. Llevarla nuevamente al horno por unos 20 minutos, hasta que el arenado está dorado.
- 10
¡Listo! Podes comerla fría o tibia con helado.
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