Paso a paso
- 1
Empezar batiendo los huevos con azúcar hasta que duplique su volumen.
- 2
Agregar vainilla, poner tamizada la harina mezclar movimientos envolventes para no bajar la preparación. Colocar en tortera desmontable de 24-26cm Llevar a horno precalentado 180 c hasta bizcochuelo este pronto.
- 3
Merengue colocar en una olla el azúcar cubrirla con agua poner en el fuego moderado hasta cristales desaparezcan e ir batiendo las claras punto nieve..,. Agregar sin dejar batir moderado el almíbar.... El merengue llega a su consistencia en pico (dura) tips: hay humedad agregar poco azúcar glass 3 cucharadas.
- 4
Abrir bizcochuelo y rellenar cuando se haya enfriado.... Dividir merengue en los colores deseados y colocar color.... Turnar para decoración con manga y pico rizado.
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