Pan de pascua
Finalmente estamos en esa fecha del año.
Siempre mi padre me cuenta como en esta época, el solía ir a la casa de su abuela, y siempre que llegaba había olor a pan de pascua, a ese pan de pascua con mano de abuela, sin ningún tipo de esencia artificial ni químico.
Aparte de consumirlo, este pan es ideal para vender, debido a que salen varios.
Esta receta ha ido pasando de generación a generación en mi familia, y hoy quiero compartirla con tigo.
Pan de pascua
Finalmente estamos en esa fecha del año.
Siempre mi padre me cuenta como en esta época, el solía ir a la casa de su abuela, y siempre que llegaba había olor a pan de pascua, a ese pan de pascua con mano de abuela, sin ningún tipo de esencia artificial ni químico.
Aparte de consumirlo, este pan es ideal para vender, debido a que salen varios.
Esta receta ha ido pasando de generación a generación en mi familia, y hoy quiero compartirla con tigo.
Paso a paso
- 1
Primero haremos la base de sabor. En una olla APAGADA poner los 100 cc de agua, en medio el trozo de chancaca y alrededor la manzana trozada. Poner a fuego lento
- 2
Añadir las especias a la olla, mezclar, y cuando empiece a hervir la dejamos por 10 minutos a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.
- 3
Cuando hayan pasado los 10 minutos, sacar la olla del fuego, y licuar la mezcla hasta que sea completamente homogénea.
- 4
Precalentar el horno a 165 °C
- 5
Ahora vamos con el pan. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que formen una pasta
- 6
Vamos añadiendo los huevos de a uno, hasta añadirlos todos y que quede una mezcla homogénea
- 7
Cernimos la harina con los polvos de hornear, y los añadimos en tres tiempos a la mezcla
- 8
Añadir la base de sabor que hicimos antes, y batimos hasta integrar todo
- 9
Añadir la leche y la vainilla, seguir mezclando
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