Albóndigas a la Pimienta
#mirecetario amo preparar albóndigas y esta vez innove agregando pimienta molida negra a la preparación de la salsa y quedo muy sabrosa con ese picorcito extra.
Albóndigas a la Pimienta
#mirecetario amo preparar albóndigas y esta vez innove agregando pimienta molida negra a la preparación de la salsa y quedo muy sabrosa con ese picorcito extra.
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos, la carne molida, la cebolla, 1 ajo y perejil picado, agregamos ahora la sal, condimento y orégano, mezclamos todo
- 2
Batimos el huevo
- 3
Ahora agregamos el huevo a la preparación y mezclamos y vamos agregando la harina hasta que quede una mezcla homogénea. ahora tomamos un vaso y le agregamos unas 4 cucharadas de harina, debe ser un vaso corto, y sobre esta harina vamos colocando con una cuchara porciones de la preparación, así ponemos nuestra mano sobre la abertura del vaso y le damos vuelta con movimientos circulares con la muñeca, cuando se arma la bolita la colocamos en la olla para que se cocine.
- 4
Ahora en una olla colocamos, un chorrito de aceite, 1 diente de ajo y la cebolla picada fina, la zanahoria rallada y el tomate picado en cuadritos, agregamos sal, orégano y pimienta, colocamos la hoja de laurel y esperamos a que el tomate este cocinado y vamos colocado las albóndigas al interior para que se cocinen cuando están todas, agregamos agua para que no se pegue y cocinamos con tapa por aproximadamente son como 20 minutos. dejamos descansar y servimos.
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