Ñoquis de zapallos
Natalia Panigatti @natipanigatti
Comparto esta receta con ustedes espero que les gusten como a mí con una buena salsa boloñesa en mi recomendación.
Ñoquis de zapallos
Comparto esta receta con ustedes espero que les gusten como a mí con una buena salsa boloñesa en mi recomendación.
Paso a paso
- 1
En este primer paso con el medio anco en una bandeja con aceite de oliva poner en horno.
- 2
Una vez listo el zapallo retiras con una cuchara y poner en un bowl, luego hacer puré tiras el huevo y los 100 gr de harina.
- 3
Una vez lista la mezcla tiras en la mesada bien enharinada y la masa también con mucha harina, estirar en tubos y cortar en cuadraditos, poner los cuadrados en una bandeja con mucha harina así no se pegan.
- 4
Esto es un tips: luego del tercer paso podés tirarlos al agua directamente pero A mí me gusta ponerlos 15' en el freezer, después sacarlos y con un tenedor o el moldeador de ñoquis darle la forma.
- 5
Dejar en el agua 2 o 3 minutos no importa que floten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Panigatti le encantará ver cómo quedó.
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