Bizcochuelo: batimos los huevos el azúcar a Punto letra. Agregamos la ralladura de naranja y el jugo de una naranja volvemos a mezclar un poquito y seguimos con la harina tamizada y la sal, se lo agregamos e 3 o 4 veces.

Una vez terminada la preparación para bizcochuelo enmantecamos o aceitamos y enharinamos el molde para que sea fácil desmoldar. Llevamos a horno previamente calentado por 40 min aprox a 200°.. hasta que le clavemos un cuchillo y salga seco. Dejamos enfriar antes de cortar y rellenar.

Una vez fría la ganache batimos hasta montar.

Una Vez frío el bizcochuelo lo cortamos a la mitad y humedecemos con jugo de naranja luego la mousse y ponemos la otra capa de bizcochuelo. Una vez terminada la Ganache cubrimos todo el bizcochuelo por fuera emparejamos y decora como quieras yo le puse unas granas u crema de leche.