Rallar los zucchinis con rallador grueso, poner en un escurridor de fideos con unos granitos de sal parrillera o gruesa y mezclar. Dejar reposar unos 10 minutos. Luego estrujarlos bien para eliminar el agua.

Cortar la cebolla y el ajo chiquitos y sofreírlos en el aceite hasta que queden transparentes

Hervir los choclos, desgranarlos y procesarlos con mini pimer hasta que quede un puré pero se noten algunos granitos. Agregarlo a la preparación anterior. Agregar el queso cortado en cubos y los condimentos (yo usé nuez moscada, pimienta negra y cúrcuma). Dejar enfriar y luego agregar los dos huevos.

Para la masa poner en la mesada la avena, el salvado de avena, la harina integral y las semillas (yo usé girasol y sésamo). Hacer un huequito en el centro y agregar el aceite y el agua. Con una cuchara mezclar hasta que quede una pasta pegajosa

Agregar la mitad de la harina común y amasar. El resto de la harina común usarla para estirar con palote y evitar que se pegue a la mesada. Enrollar la masa en el palo y ponerla en una tartera aceitada

Recortar los sobrantes de masa y ponerla 10 minutos a horno moderado. Luego agregarle la preparación y cocinarla 50 min más a horno 180 grados