Ponemos en un bowl todos los ingredientes (excepto la harina)

Mezclamos bien todos los ingredientes y vamos agregando de a poco las dos tazas y media de harina

Agregamos el jugo del limón y la ralladura.

Seguimos mezclando hasta obtener el punto justo.

Enmantecamos el molde con un poquito de harina para que no se nos pegue (puedes usar manteca o aceite) lo que tu prefieras

Ponemos en el horno a fuego mínimo por unos 40 minutos.

Y por último una vez cocinada espolvoreamos el azúcar impalpable por arriba.

Y a disfrutar 🐽