Panqueques de acelga🥞
Daniela Verdugo @mambacocina
Esta receta era la sensación de mi abuela así que todos deben probar esta maravilla👌🏻
Pd: en el momento sólo hice un video de los panqueques😓, así que de ahí intenté sacar fotos para el proceso😋
Panqueques de acelga🥞
Esta receta era la sensación de mi abuela así que todos deben probar esta maravilla👌🏻
Pd: en el momento sólo hice un video de los panqueques😓, así que de ahí intenté sacar fotos para el proceso😋
Paso a paso
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Puse a cocer la acelga en una olla durante 10 minutitos tal vez menos y en otra ollita más pequeña el choclo
- 2
Mientras las verduras se cuecen pique media cebolla chiquitita, champiñones y desmenucé carne molida
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En un wok agregué la cebolla, luego los champiñones, la carne y al final el choclo que ya debería estar cocido. Una vez la carne lista le agregue una crema entera.
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Escurrí la acelga, la piqué chiquita y la agregué, luego le iba incorporando los aliños, un caldo Maggi, un poco de queso granulado (no mucho) y leche para que no quedara tan espeso. Finalizado esto pasé a la masa de los panquequitosss
- 5
Para la masa agregue los dos huevos, la leche y la mantequilla todo en una licuadora, así de simple y rápido, según cómo los quieras va la cantidad de leche y harina. Mientras hacemos esto calentamos el sartén.
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Ya con nuestro sartén listo vertemos la mezcla, yo con una nova con aceite voy engrasando para que no se peguen, hay que estar pendientes para que no se quemen y queden lindos🥰
- 7
Una vez con todo listo pasamos a rellenar nuestros panquequitos, los enrollamos y los dejamos todos en hilera en una bandeja de pyrex.🥞
- 8
Encima le puedes agregar más crema blanca pero yo lo hice así: disolví un par de cucharadas de harina en agua tibia y lo puse en una mini ollita, ahí le agregue crema, salsa de tomates, queso granulado mozzarella, leche y medio caldo Maggi ☺️🤤 queda de infarto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Verdugo le encantará ver cómo quedó.
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