Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla liviana que duplique su volumen (5 minutos)

Pisar bien la palta en un bol.

Tamizar la harina y junto con la palta añadir a la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar despacio.

Hornear a fuego mínimo por 45 minutos aproximadamente, o hasta que el palito salga seco.

Para el glaseado mezclar el azúcar con el jugo de limón y luego colocarlo por encima del budín.