Salmón con camarones en crema de chipotle
El 10 de mayo es una fecha especial en México, porque se festeja del Día de las Madres, en esta ocasión debido a la pandemia no podíamos salir de casa para festejar, así que mi esposo y mi hija decidieron cocinar para invitarme a comer en casa.
Así nació esta receta cocinada por mi esposo, pero que me compartió para ustedes.
#10demayo
#salmón
#camarones
Salmón con camarones en crema de chipotle
El 10 de mayo es una fecha especial en México, porque se festeja del Día de las Madres, en esta ocasión debido a la pandemia no podíamos salir de casa para festejar, así que mi esposo y mi hija decidieron cocinar para invitarme a comer en casa.
Así nació esta receta cocinada por mi esposo, pero que me compartió para ustedes.
#10demayo
#salmón
#camarones
Paso a paso
- 1
Barnizar los filetes con sal, pimienta y aceite. Dejas marinar por 30 minutos.
- 2
Freír la cebolla, el ajo y acitronado agregar el pimiento, los champiñones, agrega sal y pimienta al gusto.
- 3
Moler la crema y el chipotle (al gusto, puede ser 2 chiles para que no pique mucho) y vierte esta mezcla en la olla donde estas friendo los champiñones.
- 4
Por último agregar los camarones precocidos y esperar de 5 a 10 minutos.
- 5
Aquí hay dos opciones : puedes sellar los filetes en sartén, para eso debes poner el sartén caliente un pedazo de papel aluminio y encima el salmón para evitar que se rompan y/o se peguen. Voltea de los dos lados. Si quieres puedes omitir este paso y llevarlos al horno.
- 6
Una vez sellado el filete, agrega el relleno de mariscos y la crema de chipotle.
- 7
Dobla los papeles aluminio para meter al horno o terminar de hacerlos en sartén.
- 8
Listo para degustar con la familia, amigos o con quien tú quieras.
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