Budín de naranja
Sin manteca (con aceite), ideal para tardes de cuarentena...
Budín de naranja
Sin manteca (con aceite), ideal para tardes de cuarentena...
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 180 °C. Enmantecar y enharinar una budinera
- 2
Batir los 3 huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
- 3
Agregar una taza de la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes.
- 4
Agregar luego la taza de aceite de a poco mezclando para que se incorpore, sin batir.
- 5
Agregar la ralladura y el jugo de la naranja.
- 6
Por último la segunda taza de harina, también con movimientos envolventes.
- 7
Colocar la mezcla en la budinera y llevar al horno por 40 minutos.
- 8
Mientras se cocina preparar el glaseado mezclando el azúcar impalpable con gotas de jugo de naranja hasta hacer una pasta suave no muy líquida.
- 9
Pasados 40 minutos probar con un palillo la cocción del budín y si sale seco retirar del horno.
- 10
Unos minutos después desmoldar en caliente y bañar con el glaseado inmediatamente. Dejar enfriar bien.
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