Tarta de brócoli y morrón rojo asados
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado, #RecetaSalvadora #Fit
Siguiendo con la consigna de Fit y Fat, pensamos en una tarta " liviana" de brócoli, sin crema, con sabores livianos... quedo muy buena👍🙋♂️👋👨🍳
Tarta de brócoli y morrón rojo asados
#delantaldorado, #RecetaSalvadora #Fit
Siguiendo con la consigna de Fit y Fat, pensamos en una tarta " liviana" de brócoli, sin crema, con sabores livianos... quedo muy buena👍🙋♂️👋👨🍳
Paso a paso
- 1
Preparar la masa, (la hice temprano porque debe estar fría), en la harina desmenuzar la manteca muy fría, con ella mezclar muy bien, agregamos la sal y luego agua muy fría, jugo de limón. Ponemos en la heladera unos 45 minutos, estiramos y ponemos en la tartera con horno precalentado a 200.º, pincho la masa con un tenedor para que no se infle... (algunos ponen unos granos de cerámica para conseguir lo mismo, yo no tengo). Retiramos y dejamos enfriar, reservamos.
- 2
Cortado el brócoli lo ponemos a cocinar en agua y sal, cuando están cocidos, cortamos muy chico. En un sartén ponemos la panceta y la doramos muy bien, rallamos el queso parmesano, todo esto lo reservamos...
- 3
Escurrimos la panceta del exceso de grasa, en un bols batimos los huevos, agregamos la sal y pimienta negra recién molida, ponemos los morrones, el brócoli, el queso, (en el huevo batido) y mezclamos muy bien, agregamos la taza de leche y cuando todo está bien mezclado lo añadimos a la tarta, emparejamos muy bien, y cubrimos con el queso rallado muy bien. El horno lo habíamos bajado a 150.º, recién cuando esta en esa temperatura ponemos la tarta a cocer. (depende de la potencia del horno)
- 4
Después de unos 30 a 40 minutos, comprobamos si esta cocido y cuando esta pronta servimos... buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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