Lo primero, las salsas son de gusto personal, o puede ser solo con una, yo hice dos una de tomate y una blanca. Cortamos las berenjenas en rodajas de 0.5 cm. aprox. Se dejan reposar 20-30 minutos agua con sal y se sellan en un sartén por los dos lados.

Preparar la salsa a elección, yo hice una blanca con champiñones, choclo, acelga y cebollín y otra de tomate, cebolla, pimentón y carne de soya.

Una vez llena la budinera, cubrir con queso a elección y llevar al horno por 15-20 minutos a 200°C. (Hasta que el queso este gratinado).