Bolitas de queso
Ana Jurado @Matide1945
Cuando mi hijo era pequeño y siempre sobraba polenta, hacía bolitas con ella o con ricota.
Bolitas de queso
Cuando mi hijo era pequeño y siempre sobraba polenta, hacía bolitas con ella o con ricota.
Paso a paso
- 1
Usar una ricota más bien seca, agregarle un buen puñado de queso rallado, una puntita de ajo picado con perejil o ajo en polvo e incorporar los demás elementos, formando una pasta con algo de consistencia, agregándole harina y fécula, en las mismas proporciones, si fuera necesario.
- 2
Calentar bien el aceite y echar por cucharadas la preparación, formando las bolitas. Escurrir en papel absorbente
- 3
Se puede hacer lo mismo con sobrante de polenta, o con ambas cosas, ricota y polenta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Jurado le encantará ver cómo quedó.
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