Tiramisú
jenniis @cook_1150060
El tiramisú es uno de los postres favoritos de mi pareja, y mi mamá siempre se lo hacía cuando íbamos a visitarla a San martin. Pero con el tema de la cuarentena no me quedo otra que prepararlo yo.
La receta la saque de Osvaldo Gross, es la segunda vez que lo hago y no les voy a mentir me quedó espectacular! Se la súper recomiendo.
Tiramisú
El tiramisú es uno de los postres favoritos de mi pareja, y mi mamá siempre se lo hacía cuando íbamos a visitarla a San martin. Pero con el tema de la cuarentena no me quedo otra que prepararlo yo.
La receta la saque de Osvaldo Gross, es la segunda vez que lo hago y no les voy a mentir me quedó espectacular! Se la súper recomiendo.
Paso a paso
- 1
Para el almíbar, mezclo todos los ingredientes y lo llevo hasta el primer hervor. Lo retiro del fuego y lo dejo enfriar, les aconsejo hacer este paso primero para que este frío cuando lo necesites usar.
- 2
Para la crema de tiramisú comenzamos colocando las yemas, el azúcar y un poquito de agua unos 50cc aprox. en una cacerola y lo cocinamos a baño María. Batimos mientras esta en el fuego, para cocinar las yemas hasta que quede como una espuma amarilla.
- 3
Retiro del fuego y sigo batiendo hasta que se enfrié.
- 4
En un bowl coloco el mascarpone con la preparación de las yemas ya enfriada y lo mezclo. Luego agrego crema batida a medio punto (sin azúcar) y lo mezclo todo.
- 5
Ahora se eligeuna fuente y se coloca un poquito de la crema, se humedecen las vainillas de a una y se van colocando en la fuente. Luego se le agregue bastante crema y de nuevo vainillas nuevamente. Se finaliza otra vez con crema y para decorarlo le ponemos un poco de cacao.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jenniis le encantará ver cómo quedó.
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