Galle- Titas
Paso a paso
- 1
Batir manteca o margarina con azúcar hasta blanquear
- 2
Agregar huevos de a uno. Seguir batiendo hasta que quede una crema. Añadir la esencia y ralladura de limón.
- 3
Por último los secos tamizados. Solo uniendo no amasar. Llevar a la heladera 2 horas.
- 4
Estirar y hacer las tapitas cuadradas.
- 5
Poner en placa enmantecada. Y llevar a horno 180° c por 10 minutos aproximadamente. Ir viendo hasta que se doren las tapas.
- 6
Dejar enfriar. Y mientas hacer el relleno.
- 7
A la manteca pomada (sí o sí debe ser manteca de origen animal no margarina vegetal) agregar azúcar impalpable tamizada. Integrar de a poco con espátula.
- 8
Agregar esencia, ralladura y jugo de limón. Mezclar y listo.
- 9
Rellenar las tapitas con una capa uniforme.
- 10
Por último se sumerge en chocolate semiamargo derretido y sacarla con tenedor. (Yo caliento el chocolate a baño María)
- 11
Dejar reposar en papel manteca o placa de silicona. Y a degustar.
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