Paso a paso
- 1
Primero pelamos las papas y cortamos chiquita y ponemos a hervir con sal.
- 2
Hacemos un puré bien seco con un poco de manteca. y dejamos enfriar.
- 3
Mientras... cortamos el tomate en cubitos pequeños y salamos, agregamos el queso cortado en trocitos y la albahaca picada, mezclamos bien y agregamos un chorrito de aceite de oliva.
- 4
Preparamos en un recipiente huevo batido. y en otro recipiente el pan rallado.
- 5
Agarramos con las manos un poquito del puré ya frío ponemos en el medio el relleno caprese y cerramos la bolita de puré. tiene que quedar bien cerrada. luego la pasamos por huevo y luego por pan rallado. Finalmente ponemos todas las bombas en una placa con aceite en aerosol y al horno hasta que se doren.
- 6
Las podes rellenar también con jamón y queso, con roquefort, con carne picada, con atún, con espinaca y ricota... en fin hay muchas posibilidades de relleno y quedan muy ricas 😁
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