Arrollado relleno de dulce de leche
#tradicionargentina Esta receta la aprendí en la cuarta clase del primer curso de cocina en cuarentena a principios de Setiembre de Cookpad. Gracias Romi por tanta enseñanza! El pionono es de una elasticidad y suavidad únicas, una exquisitez!! #cursocookpad #cocinandoconRominaStricker #dulcedeleche #dulce
Arrollado relleno de dulce de leche
#tradicionargentina Esta receta la aprendí en la cuarta clase del primer curso de cocina en cuarentena a principios de Setiembre de Cookpad. Gracias Romi por tanta enseñanza! El pionono es de una elasticidad y suavidad únicas, una exquisitez!! #cursocookpad #cocinandoconRominaStricker #dulcedeleche #dulce
Paso a paso
- 1
Batir los huevos a temperatura ambiente con el azúcar y la miel hasta lograr el punto letra y formar una mezcla blanquecina incorporando aire a la preparación. El punto letra se logra luego de batir aproximadamente 10 minutos, y al levantar los batidores de la máquina se forme una letra o dibujo. Tamizar la harina e incorporar en movimientos envolventes con la ayuda de una espátula, sin batir demasiado para no romper las burbujas de aire creadas.
- 2
Preparar una placa para horno, enmantecarla y forrarla con papel manteca. Enmantecar nuevamente para poder desmoldar más fácilmente. Colocar la preparación y llevar al horno a temperatura de 200 grados durante 15 minutos. Al sacar del horno, espolvorear con azúcar impalpable para poder desmoldar bien. Dejar enfriar y sacar el papel despacio.
- 3
Untar con abundante dulce de leche repostero y enrollar con fuerza para que se una bien. Espolvorear con azúcar impalpable y disfrutar!! Especialidad de Argentina 🇦🇷 👩🍳
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