Sticky Rice de Mango
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Continuando con el #caminodelsabor esta vez la consigna son postres y como ya había subido los que se hacer, tocó investigar y llegué a este postre tailandés.
Sticky Rice de Mango
Continuando con el #caminodelsabor esta vez la consigna son postres y como ya había subido los que se hacer, tocó investigar y llegué a este postre tailandés.
Paso a paso
- 1
Dejar en abundante agua el arroz durante 12 horas. Pasado ese tiempo enjuagar hasta que el agua salga transparente.
- 2
Cocinar al vapor con una vaporera. Yo usé una olla grande y un colador metálico al no tener vaporera.
- 3
Esperamos enfríe el arroz.
- 4
Ponemos a calentar la leche de coco con el azúcar morena
- 5
Agregamos el arroz y cocemos, a fuego bajo, hasta que tengamos una mezcla que parezca crema.
- 6
Una vez fría nuestra mezcla, la colocamos en una copa o vaso. Dejamos un poco sin llenar y lo cubrimos con mango picado
- 7
Para decorar, ponemos ralladura de limón, semillas de sésamo, coco rallado, una hoja de menta.
- 8
Tip: al arroz antes de servirlo en un vaso, le puse un poco de arroz con leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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