Cortar el pollo en tiras y dorarlos en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Reservar.

Cortar las verduras en tiras y la cebolla en pluma. En la misma sartén agregar un ajo entero y cuando esté dorado, agregar la cebolla y el morrón por unos minutos. Agregar la zanahoria y cocinar hasta que esté tierna.

Hacer la salsa mezclado la salsa de soja, la fécula de maíz, el jengibre rallado, la miel y el vinagre. Para aligerar se puede agregar un poco de agua. Agregar el pollo en la sartén junto con la salsa y cocinar hasta que espese. Terminar con cebollita de verdeo, aceite de sésamo y semillas.