Polvorosas
Las polvorosas son unas ricas galletas tradicionales en Venezuela; aunque su origen es español. En la época de la colonia las trajeron a américa las monjas. Pueden ser las mantecadas o polvorones mexicanos!!! En cada país cambian de nombre pero su sabor y textura son inigualables!!!
Polvorosas
Las polvorosas son unas ricas galletas tradicionales en Venezuela; aunque su origen es español. En la época de la colonia las trajeron a américa las monjas. Pueden ser las mantecadas o polvorones mexicanos!!! En cada país cambian de nombre pero su sabor y textura son inigualables!!!
Paso a paso
- 1
Mezcla el azúcar con la manteca o mantequilla y crema, coloca la ralladura de naranja y seguir cremando un minuto hasta incorporar. Hacer esto con paleta de madera o silicona.
- 2
Coloca el huevo ligeramente batido y mezcla muy bien.
- 3
Agrega la harina de un solo golpe y con una rasqueta comienza a mezclarla aplanandola sobre sí misma.
- 4
Forma una masa homogénea. Aunque se verá un poco agrietada, es carácteristico de la Polvorosas.qq
- 5
Formas bolitas del mismo tamaño y colócalas en la bandeja para hornear bien engrasada. Si puedes pésalas de 15 o 20 gms. Salen un poco más de 20 Polvorosas.
- 6
Aplanalas con la mano, el fondo de una botella o un vaso de vidrio, deben agrietarse.
- 7
Hornea a horno precalentado a 170° de 12 a 15 minutos. El borde debe estar bien doradito.
- 8
Inmediatamente después de sacarlas del horno debes colocarlas en un bowl con azúcar. Las Polvorosas deben estar calientes para que se les quede pegado el azúcar.
- 9
Sacúdelas un poco para quitar el exceso y disfrutalas con un rico café a media tarde.
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