Técnica de modelaje con caramelo

Empesando con la técnica del modelaje con caramelo mi primera figura
Técnica de modelaje con caramelo
Empesando con la técnica del modelaje con caramelo mi primera figura
Paso a paso
- 1
En una cacerola bien limpia colocar el azúcar, el agua, la glucosa y el limón o vinagre y poner a hervir a fuego medio bajo
- 2
No variar la temperatura ya que el caramelo es muy sencible a los cambios, no agregar ni agua, ni azúcar, no revolver con cuchara y cuando empiecen las burbujas solo mover la cacerola constantemente para que no se pegue el azúcar en los bordes y se queme
- 3
Cuando tome el color de cerveza esta en el punto justo apagar el fuego y dejar enfriar un poco el caramelo se trabaja caliente
- 4
A medida que se va enfriando se obscurese y se espesa
- 5
Con guantes para no quemarse y con una cuchara se va tomando caramelo y se va trabajando rápido para no quemarse hasta que se puede trabajar con más comodidad
- 6
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Flan de caramelo
Es un flan de caramelo muy rico y suavecito. Excelente manjar de los Dioses Rafael Dagher -
Pechuga a la plancha con Brócoli gratinado
Una receta muy rica y además sin descuidar tu figura y mantener la dieta Nibelka Ramirez -
Flan de crema de leche en taza 🍮
Amanecí con deseos de comer un rico postre y les cuento que me dispuse a preparar un famoso flan en microondas que anda circulando en las redes y mi preparación fue fallida, ya que solo salió bien el caramelo y a la hora de cocer el flan en intervalos se subió tanto que se desparramó por todos lados en el microondas, no sé si fue por la capacidad de mí microondas pero bueno… Aún así no me rendí y decidí preparar nuevamente mi flan, pero esta vez solo hice el caramelo en el microondas y me fui a lo seguro, puse mi taza con la mezcla del flan a baño María. Ingrid Sánchez -
Cheesecake sin carbohidratos con mermelada de moras casera
Es muy deliciosa y baja en calorías, para aquellos que están cuidando su figura. Luz Cocina a Mi estilo -
Mermelada de tomates Cherry con albahaca
Amo las mermeladas, tomar un desayuno o merienda con una rica tostada y una suave mermelada es lo máximo, pero se han puesto bien costosas, para lo fácil que es prepararlas, y con poco e imaginación podemos hacer nuestras mermeladas con los sabores que más nos gustan, aquí mi creación del día de hoy Zobeida Urdaneta -
Chuletas de cerdo con cebollas acaramelizadas y un toque de jengibre
Hola amigos esta receta la elabore el domingo al lado de mi niño de 4 años, pero la adobe una noche antes y luego la refrigere. La acompañe con un arroz de curry y coco, que para mi fue la combinación perfecta, espero les guste. guerrerovirgi -
Pan de cacao
Cumpliendo con lo prometido, aquí les traigo otra receta de pan de mi autoría, el resultado aromático, suave, con una corteza deliciosa. Lo mejor muy fácil de preparar. Zobeida Urdaneta -
Sazonador en polvo para carnes horneadas o fritas
El sazonador en polvo para hornear es una receta creada desde cero de mi propia autoria, creada a través del tiempo con los condimentos utilizados usualmente para preparar las carnes para horno que comemos en Navidad en mi pueblo. Lo cree convinando diferentes técnicas hasta llegar a la técnica perfecta y que le da un toque de sabor a las carnes. Berkis De La Paz -
Pastel de chocolate con crema chantilly
Se lo hice a mi esposo por motivo de su cumple y Día del Padre. Yuleyni -
Pastelón de plátano amarillo y carne molida
#RecetaDeFinDeMesEsta receta me la dió mi madre espero les guste, es la primera vez que lo hago Scarlett Arias -
Carpaccio de salmón curado
En esta ocasión les traigo este carpaccio de salmón, donde les explico la técnica de curado del salmón, es un método muy sencillo y deja la carne aterciopelada y deliciosa Zobeida Urdaneta -
Locrio de arenque Dominicano
A pesar que es una receta tradicional de mí país, es la primera vez que la preparo. De niña recuerdo que mi madre lo preparaba de vez en cuando en casa y daba gusto probar lo delicioso que le quedaba… En fin, en estos días tuve un antojo y le pregunté a ella cómo prepararlo y este fue el resultado, quedó tan delicioso como el que ella preparaba. Ingrid Sánchez -
Tiramisú Tropical
Fan del tiramisú, me inspiré en una variante caribeña con sabores cítricos. *"Disculpen la parte que falta, alguien en casa no se resistió"*. 🤣🤣🍰🍰 Jonathan De los Santos -
Passion fruit mojito
Para los amantes del mojito, los amantes de la chinola (maracuyá, passion fruit) y para los amantes de las bebidas refrescantes, esta variación del mojito es espectacular.#1receta1arbol #recetasborrachas Andruis -
Bubble strawberry
Esta es una idea que me dio una amiga y pues quise recrearla y resulto ser refrescante y deliciosa#TeQuiero Andruis -
Ensalada de tuna aderezada con salsa pesto y zumo de limón
Esta es una de mis ensaladas favoritas, esta es la primera vez que la aderezo con salsa pesto y debo admitir que es el final, todos estos sabores mezclados hacen una combinación excelente👌🏻😋. La verdad es que preparé muchas recetas con esta salsa pesto y sin duda le saque hasta el máximo provecho. Ingrid Sánchez -
Camarones guisados con frito verde (estilo Dominicano)
Este plato es especial para mi la primera ves que lo hice fue para celebrar mi reconciliación con mi esposo💍😘💞 treicy cerda -
Flan cremoso (Quesillo)
Señores esto queda riquísimo!! Para nada empalagoso, azúcar al punto y suave caramelo#1receta1árbol Monikin2 -
Ensalada con melocotón
Este plato fue creado por mi, es una ensalada con ingredientes fáciles de conseguir y algo diferente. Para cuando quiere impresionar a alguien. Alexia Montano -
Ensalada Verde Con Flor de Tomate
Esta es una manera diferente de servir la ensalada verde Lesaury Caba Fernandez -
-
-
Yaroha de tuna con papas
Este plato deja a cualquier comensal lleno y satisfecho; es fácil de hacer y no se toma mucho tiempo. Es un plato típico de mi país Domicano oriundo del Cibao; solo que los hacen con carne, plátano maduro, papas y rara vez tunas. Jael Helena -
Flan de queso 🍮
Definitivamente delicioso. Es la primera vez que lo preparo con queso y debo admitir que queda con una consistencia muy cremosa y el queso le da un toque extremadamente diferente y más delicioso. Quise sorprender a mí mejor amiga para su cumpleaños y definitivamente lo logré con este postre. Ingrid Sánchez -
Jugo de mango sin azúcar
Mi fruta favorita es el mango y en estos días de calor que mejor que una refrescante bebida natural bien fría!! Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Memelo
Receta de memelo, churumbeles, caco o palitos de coco. Son palitos rellenos de coco rallado cubieros de caramelo, deliciosos!!celebriti23
-
Arroz con leche
Amo el arroz con leche, uno de nuestros postres típicos en Venezuela, es ese postre que evoca nuestra niñez . Quieres algo dulce, cremoso y aromático, haz un arroz con leche, te invito a preparar mi versión, buen provecho! Zobeida Urdaneta -
Merengue italiano
Ingredientes para el merengue italianoUtilizamos dos taza de azúcar blanca, media taza de agua y media taza de claras de huevosUna cucharada de vainillaMedio LimónModos de preparaciónEn uno bowl ponemos la azúcar con la media taza de agua , La llevamos al fuego hasta que reduzca nuestro aniba, luegos que nuestro Aníbal esté , ponemos las claras de huevos en nuestra batidora , ojos debe hacer ese paso Haste que él Aníbal esté , luego que están prendemos la batidora a velocidad alta , le vamos poniendo el Aníbal , ya luegos la dejamos por 10 minutos , luego le ponemos la mitad del Limón y por último la vainilla Eme -
Perlas de Tapioca con chocolate blanco
En solidaridad con el grupo me uno sin ninguna dificultad al reto del chocolate, es uno de mis pecados, lo amo en cualquier presentación y como era lo que tenía en mi despensa se me ocurrió preparar estas perlas de tapioca y el resultado es delicioso, tienen que probarlo. Zobeida Urdaneta
Más recetas
Comentarios (2)