Galletas de Lentejas y coco

Jonathan De los Santos
Jonathan De los Santos @NathanDls_cook
Rep. Dominicana

Típicas galletas de lentejas del Canal de ¡Que rico, Enrico!

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 2 tazaslentejas hervidas, pero semi cocidas
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazaHarina de trigo integral
  4. 1/2 tazaaceite de sabor suave
  5. 4 cucharadasleche en polvo
  6. 1 cucharaditacanela en polvo
  7. 1/2 tazacoco rallado
  8. al gustoChipas de chocolate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir las lentejas en una olla con agua suficiente, solo para cubrirlas y agregar la cucharadita de canela en polvo.

  2. 2

    Combinar la harina, y el polvo de hornear y reservar

  3. 3

    Cuando las lentejas estén listas, enfriarlas y llevarlas a la licuadora con el azúcar y licuar bien.

  4. 4

    Verter la mezcla de lentejas en un bowl y agregar la harina y mezclar, agregar el coco rallado y mezclar.

  5. 5

    Cuando logre una pasta grumosa, agregar las chispas de chocolate y mezclar, llevar a cucharadas a una bandeja de horno y hornear de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas. Tener cuidado de que no se quemen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jonathan De los Santos
Jonathan De los Santos @NathanDls_cook
Rep. Dominicana
Maestro de Matemáticas, fan de la preparación de postres y otros platos, me gusta la cocina pero sobre todo la innovación en ella.
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