Paso a paso
- 1
Pesar todos los ingredientes y enjuagar el arroz varias veces con agua, escurrir y dejar secar por completo
- 2
Picar a la mitad los tomates, ponerlos en la licuadora junto con la cebolla y ajo, licuar sin nada de agua, colar y reservar
- 3
En una cacerola poner el aceite a calentar, sofreír el arroz hasta que esté ligeramente dorado, agregar la salsa de tomate y cocinar unos segundos después agregar el fondo de pollo y mezclar
- 4
- 5
Agregar sal y pimienta, tapar y dejar hervir, checar el sabor y si falta sal agregar más, tapar la cacerola y cocinar el arroz a fuego bajo durante 25-30 minutos
- 6
Apagamos y dejamos otros 10 minutos para que se termine de cocer con su mismo calor
- 7
Listo a disfrutar de este delicioso arroz rojo
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